(41 votes)
Cargando ...
Avec ces températures, nous ne pouvons servir que des recettes fraîches. C'est pourquoi nous vous proposons ces œufs farcis aux bâtonnets de crabe et au maïs, une entrée que l'on peut préparer à l'avance et conserver au frigo.
Vous pouvez les amener à table avec un gaspacho très frais ou accompagné d'un salade riche comme cette salade colorée.
Et de dessert? Voyons ce que vous pensez de cet original salade de fruits.
Oeufs farcis au maïs et bâtonnets de crabe
Une entrée pour tous les repas d'été.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: nouveau
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 5
- 4 bâtonnets de crabe
- 80 g de maïs en conserve
- Deux ou trois cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation
Cuire les œufs dans une eau abondante à laquelle on ajoutera un peu de sel. Mettez les oeufs dans la casserole en commençant par l'eau froide.
Après environ 15 ou 20 minutes, ils seront prêts.
Nous sortons les bâtonnets de crabe du réfrigérateur. S'il s'agissait de bâtonnets de crabe congelés, nous devrons les mettre dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Hachez les bâtonnets de crabe et mettez-les dans un récipient. Ajouter le maïs en conserve, sans le liquide.
Couper les œufs en deux et mettre les jaunes dans le bol, ainsi que le reste des ingrédients.
Avec une fourchette, on écrase ces jaunes et on intègre le tout.
Nous ajoutons la mayonnaise.
On se mélange bien.
Remplissez chacune des moitiés de blanc d'œuf avec le mélange que nous venons de préparer.
Nous nous conservons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Plus d'informations - Gaspacho d'Estrémadure, Salade colorée, Salade de fruits à la crème