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Aimez-vous les légumes? Avec ces aubergines, vous pouvez préparer ce délicieux plat, avec un recette faible en calories, anti-inflammatoire, et vous aurez envie d'en reprendre en entrée ou en dîner léger.
On va le rôtir Les légumes sont au four à côté des pois chiches. Nous allons préparer une sauce au yaourt avec une touche magique, un peu de curry pour rehausser la saveur de ce plat.
Enfin, nous dresserons ce délicieux plat avec l'aubergine cuite au four, la sauce au yaourt, les pois chiches et le filets de Anchois salades pour donner du caractère au plat. Bon appétit !
Aubergines aux pois chiches et aux anchois en sauce
De délicieuses aubergines préparées différemment, avec une sauce au yaourt et au curry, accompagnées de pois chiches et d'anchois salés.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: légumes
- Calories: 310
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 bouquet de persil frais
- Cuillère à café de paprika 1
- 300 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 petite boîte d'anchois salés à l'huile
- Huile d'olive
- Poivre noir moulu
Préparation
Nous chauffons le four à 200ºFaites cuire au four préchauffé en utilisant la chaleur du haut et du bas. Préparez une plaque de cuisson pour les aubergines. Nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles d'épaisseur non précisée. 3 à 4 centimètres d'épaisseur. Nous faisons des entailles profondes et carrées.
Nous les avons placés sur le plateau, Nous ajoutons du sel, du poivre noir moulu et un filet d'huile d'olive.Nous l'avons mis au milieu du four pendant Minutos 20.
Dans un bol on ajoute le yaourt, Une pincée de sel, une cuillère à café de curry en poudre, deux cuillères à soupe de jus de citron et du persil frais haché. Bien mélanger.
Une fois les aubergines cuites, retournez-les et ajoutez les pois chiches et nous l'avons remis au four Minutos 15.
Nous retirons les aubergines et commençons à les dresser. Nous ajoutons Une cuillère à café de poivron Ajoutez les pois chiches et mélangez.
Sur les aubergines, nous ajoutons un une généreuse cuillerée de crème au yaourt et au-dessus d'eux pois chichesNous concluons par quelques Filets d'anchois salés et persil frais haché.
