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Ne manquez pas ces ragoûts de poulet mijoté et gratinés au four. C’est une idée différente et sont parfaits comme présentation.
Nous allons préparer un ragoût de poulet avec des légumes. Dans une grande poêle, faire revenir les ingrédients en créant un sauce spéciale au vin blanc.
La touche finale, ce sont les cocottes. Nous les remplirons avec le ragoût de poulet, nous en ajouterons cuillères à soupe de béchamel et nous couvrirons avec le fromage râpé. On va le gratiner et c'est tout ! Nous aurons un plat de première classe.
Casserole de ragoût de poulet gratiné
Délicieuses cocottes remplies d'un ragoût de poulet aux légumes. Une excellente idée pour ne rien manquer dans cette recette.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: viande
- Calories: 430
- Portions: 5
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet
- 1 poivron rouge moyen
- 1 poivron vert moyen
- 1 oignon moyen
- 50 g d'huile d'olive
- 120 g de champignons tranchés
- 1 verre de petits pois
- 500 ml de béchamel
- 160 g de fromage râpé
- 1 petit verre de vin blanc
Préparation
Nous avons coupé le blanc de poulet. Nous chauffons une grande poêle avec le 50 g d'huile d'olive. Quand il chauffe, ajoutez le poulet et salez. Nous le faisons frire et remuons de temps en temps.
On fait sauter le poulet haché
Pendant que nous coupons les légumes. Nous épluchons et lavons oignon et poivron rouge. Nous l'avons coupé en fine julienne. Lorsque le poulet est sauté, nous ajoutons les légumes hachés dans la poêle.
On fait sauter le poulet haché
Nous ajoutons le champignons et petits pois et on continue la friture en remuant de temps en temps. Quand ils sont presque prêts, nous ajoutons le verre de vin blanc et un demi verre d'eau. Nous laissons cuire 10 minutes en retournant le ragoût de temps en temps.
On finit de sauter avec les champignons et les petits pois
Nous remplissons les cocottes avec le ragoût de poulet. Nous ajoutons quelques cuillères à café de béchamel et recouvrir de fromage râpé.
Nous remplissons les cocottes avec le poulet et la béchamel.
Nous chauffons le four à 220º avec le grill. On y met les cocottes et on les laisse gratiner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
