C'est tellement délicieux gâteau à la crème mascarpone J'avais hâte de le publier. Il me manque les photos étape par étape mais je les mettrai en ligne dans les prochains jours, quand je recommencerai.

La base est une sorte de gâteau au beurre, assez compact et très bon. dessus nous allons mettre une crème de yaourt et mascarpone. Enfin, sur la crème, nous répartirons quelques fruits rouges surgelés.

Mais ce qu'il y a de bien avec ce bonbon, c'est que nous allons tout cuisiner en même temps, c'est-à-dire qu'on mettra la pâte à gâteau, puis la crème, puis les fruits rouges et on mettra le tout au four.

Gardez-le dans le réfrigérateur. Vous savez déjà ce qui est le mieux pour des bonbons contenant n'importe quel type de crème.

Gâteau à la crème de mascarpone et aux fruits rouges

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Un gâteau aussi beau que riche et original.

Gâteau à la crème de mascarpone et aux fruits rouges

Ascen Jiménez

Cuisine: Moderne
Type de recette: dessert
Calories: 190
Portions: 8

Temps de préparation: 15M
Temps de cuisson: 40M
Temps total: 55M

Ingrédients

Pour la base:

75g de sucre
100 g de beurre
300 g de farine
Oeufs 2
8 g de levure de boulangerie type Royal

Pour la crème yaourt et mascarpone :

110 g de yaourt
85g de sucre
250g de mascarpone

Et aussi:

Fruits rouges surgelés

Préparation

Nous préchauffons le four à 180º.
On écrase le sucre et on le met dans un bol avec le beurre, la farine, les œufs et la levure. On mélange jusqu'à former une pâte (elle sera très compacte mais il faut qu'il en soit ainsi).
On met la pâte dans un moule amovible d'environ 22 centimètres de diamètre et on la nivelle avec la spatule pour que la pâte soit répartie sur toute la surface du moule.
Maintenant, nous préparons la crème au mascarpone. Pour ce faire, on met le yaourt et le sucre dans un bol. On mélange.
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
On met également cette crème dans le moule, sur la pâte que l'on a préalablement déposée.
Maintenant, sur la crème, on met quelques cuillères à soupe de fruits rouges encore surgelés, en les écrasant légèrement avec le dos de la cuillère pour qu'ils entrent un peu dans la crème.
Nous cuisons à 180º (four préchauffé) pendant 35 ou 40 minutes. Nous éteignons le four et laissons le gâteau à l'intérieur, four éteint, pendant encore 10 minutes.
On sort le gâteau du four, on le laisse refroidir et notre gâteau est prêt.

Plus d'informations - Délices de dattes au mascarpone

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Gâteau à la crème de mascarpone et aux fruits rouges

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Préparation

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