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Vous allez adorer ces mini focaccia pour sa texture, pour sa saveur et pour sa facilité de préparation.
Ce sont des parfait pour les réunions entre amis et pour les fêtes d'enfants. Ils peuvent être accompagnés de saucisses comme du saucisson ou du jambon. Ils sont également excellents avec n'importe quelle variété de fromages.
Je vous laisse des photos étape par étape pour vous faciliter la tâche. La seule chose à garder à l'esprit est le temps de montée. Sinon, c'est une recette très simple.
Des mini focaccias, faciles à réaliser et très fondantes
La recette parfaite pour les fêtes de vos enfants ou pour les réunions entre amis.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: pique-nique
- Calories: 100
- Portions: 17
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 180 g d'eau
- 5g de sucre
- 5 g de levure de boulanger fraîche
- 40g de lait
- 400 g de farine
- 20 g d'huile d'olive et un peu plus pour la surface
- Environ 7 g de sel
- Environ 7 g de sel Gros sel pour la surface
Préparation
Mettre l'eau, le sucre et la levure dans un bol.
Nous nous mélangons.
On ajoute le lait, la farine, 20 g d'huile d'olive et environ 7 g de sel.
On mélange d'abord avec une cuillère en bois puis avec nos mains en pétrissant quelques minutes.
On forme une boule et on la laisse monter.
Après environ trois heures, la pâte ressemble à ceci.
Nous divisons la pâte en petites portions et formons chaque portion en boules. Chacun contient environ 35 grammes.
Nous répartissons les boules sur deux plaques à pâtisserie. Nous les écrasons avec nos mains et les laissons reposer environ 45 minutes.
Nous faisons les empreintes que vous voyez sur la photo, avec nos doigts ou nos jointures. On verse un peu d'huile d'olive sur la surface et on met également quelques grains de gros sel sur chaque focaccia.
Cuire au four à 200 ° (four préchauffé) pendant environ 15 minutes.
Plus d'informations - Petits pains pour les fêtes d'enfants