Mousse Nutella

Préparation

1. On monte la crème, qui doit être bien froide, avec les baguettes électriques. Ajouter le sucre en battant.

2. Pendant ce temps on fait tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir.

3. Faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine égouttée et la Nocilla pour la dissoudre. Si nécessaire, on donne un coup de batteur pour former une crème homogène.

4. Lorsque la crème est chaude, ajouter la crème fouettée en faisant attention de ne pas la laisser couler.

5. Nous mettons la crème au réfrigérateur pour qu'elle prenne quelques heures.

6. Utilisez du blanc d'œuf au lieu de la crème si nous voulons faire une mousse plus douce et moins grasse.