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Ce gâteau aux myrtilles et aux prunes est magnifique ! Et je peux vous dire tout de suite que le goût est encore meilleur. Ils n'ont pas pu résister à l'envie d'y goûter avant même que j'aie pu prendre une photo du gâteau entier… mais ce n'est pas grave, je suis sûre que la part que vous voyez sur la photo vous donnera une bonne idée.
Ici, les ingrédients principaux sont les myrtilles et le beurre , car c'est à cela que sert un gâteau aux prunes.
Dans ce cas précis, les myrtilles apportent saveur, couleur et onctuosité car, une fois cuites, elles se transforment en confiture.
Plumcake aux myrtilles et au yaourt
C'est tellement délicieux qu'on dirait qu'il vient d'être acheté en magasin.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 290
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 180 g de beurre à température ambiante
- 120 g de sucre et un peu plus pour la surface
- Oeufs 4
- 150 g de yogourt nature
- 320 g de farine
- 8 g de levure
- 250 g de myrtilles fraîches
Préparation
Mettre le beurre et 120 g de sucre dans un robot ou un grand bol.
Bien mélanger avec quelques bâtonnets.
On ajoute le yaourt et les oeufs.
On mélange le tout avec les tiges.
On ajoute la farine et la levure.
À l’aide du crochet, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Nous ajoutons les myrtilles.
On mélange avec une spatule à pâtisserie.
Nous avons mis notre pâte dans un moule à cake aux prunes.
Nous saupoudrons quelques cuillères à soupe de sucre humidifié sur la surface.
Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur soit bien cuit.
Plus d'informations – Gâteau aux prunes et nectarines