Salade grecque: le secret est dans la vinaigrette

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Par Angela

Bien qu'il s'appelle "Salade grecque" Je ne sais pas si en Grèce il aura les mêmes ingrédients ou si un Grec le verra comme quelque chose d'authentique. Ce qui est vrai c'est que c'est tout une explosion de saveur méditerranéenne Et, comme toujours, nous pouvons l'adapter à nos goûts s'il y a quelque chose que nous n'aimons pas. La voyance de cette salade est également assurée, car la quantité de couleurs dont elle dispose est énorme. Καλή όρεξη! (Kalí óreksi! Je veux dire ... Profitez-en!)

Salade grèque

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Recette de salade grecque facile dans laquelle la vinaigrette lui donnera cette touche riche et spéciale pour la rendre encore meilleure

Salade grèque
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: salades
  • Portions: 4
  • Durée totale :

Ingrédients

  • 1 sac de laitue mélangée (propre, lavée, séchée)
  • 4 cuillères à soupe d'olives noires (kalamata dans le vo)
  • 250 g de fromage feta en dés (égoutté)
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 oignon violet
  • 1 poivron rouge
  • 1 concombre moyen
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 7-8 filets d'anchois.

Pour la vinaigrette:

  • aneth séché
  • sal
  • 5-6 grains de poivre
  • huile d'olive vierge
  • le vinaigre.

Préparation

  1. Dans un saladier on met les laitues au fond

  2. Coupez le concombre préalablement lavé en tranches (avec la peau); Epluchez et coupez l'oignon en rondelles

  3. Lavez le poivron rouge, séchez-le, épépinez-le et coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur

  4. Nous avons également coupé les tomates cerises (lavées et séchées) en deux

  5. Nous mettons ceux-ci et le reste des ingrédients dans le bol à salade.

  6. Pour faire la vinaigrette, dans un porter on met la gousse d'ail épluchée, et quelques grains de sel

  7. On écrase, on ajoute le poivre et on continue à écraser

  8. Nous mettons environ deux à trois cuillères à café d'aneth séché, versons environ un demi-verre d'huile et la moitié de vinaigre

  9. Émulsionner à l'aide d'une fourchette en battant un peu

  10. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer

  11. Nous servons et consommons immédiatement.

Image: godine.fr


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