Biscuits à l'anis, biscuits de Noël

Préparation

1. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.

2. Nous ajoutons à cette préparation les œufs un à un pour bien les lier. Ajouter l'extrait de vanille et l'extrait d'anis.

3. Maintenant, nous mélangeons la farine et la levure et nous l'ajoutons à la pâte précédente à l'aide d'une passoire, sous forme de pluie pour éliminer les grumeaux. En parallèle, on ajoutera également le lait nécessaire pour ramollir la pâte et bien intégrer la farine. Laisser reposer la pâte sur un film alimentaire environ 30 minutes au réfrigérateur.

4. On forme des biscuits ronds pour lui donner un aspect fait maison et on les dispose séparés les uns des autres sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Nous cuisons les biscuits au four à 180 degrés pendant 12 à 15 minutes, en les dorant à peine. Une fois prêt, laissez-les refroidir sur une grille.

5. On peut parfumer le glaçage avec un peu d'anis ou de vanille. Versez-le sur les biscuits froids et saupoudrez l'anis coloré. Laissez prendre avant de servir les cookies.