Avant d'entrer dans les détails culinaires, expliquons l'origine du nom de ces cookies. C'est l'acronyme de Corps d'armée australien et néo-zélandais, une armée mixte composée de troupes australiennes et néo-zélandaises, créée au début du siècle à l'occasion de la Première Guerre mondiale. Pour soutenir les soldats, les femmes ont préparé ces biscuits dont les ingrédients (avoine, farine, mélasse, noix de coco ...) ont bien supporté le long voyage. par mer jusqu'à ce qu'ils atteignent les troupes. En plus, anzac ils supposaient un excellent apport nutritionnel pour l'épuisement physique des militaires.

Biscuits Anzac

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Les biscuits Anzac sont typiques de Noël bien que j'en mange tout au long de l'année. Si vous voulez les essayer, voici les étapes à suivre

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petits déjeuners et collations
Portions: 20

Temps total:

Ingrédients

1 tasse de farine
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de sucre
3/4 tasse de noix de coco râpée
Grammes de beurre 125
2 cuillères à soupe de sirop d'or (le miel ou le sirop d'érable est également valable)
1 cuillère à soupe d'eau très chaude (15 ml)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

Dans un grand récipient, mélanger la farine avec les flocons d'avoine, le sucre et la noix de coco.
A part, faire fondre le beurre et le mélanger avec le sirop.
Diluez le bicarbonate de soude dans l'eau et ajoutez le beurre, avec la casserole déjà hors du feu. Nous formons un petit trou dans le mélange de farine et versons la préparation précédente. Maintenant, nous pouvons pétrir la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Nous formons de petites boules avec la pâte et les plaçons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier antiadhésif, en essayant de les séparer les unes des autres.
Nous écrasons les biscuits avec nos mains et les cuisons dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille.
Nous pouvons enrichir ces cookies avec des écorces d'orange, des fruits et des noix, du muesli ...

Image: Agrumes-Menthe Fraîche

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Préparation

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