Biscuits digestifs au chocolat ou plaques de cuisson

Préparation

1. D'une part, mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine avec les flocons d'avoine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Ajouter le beurre coupé en dés et ramolli et mélanger avec les mains jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

3. On forme un volcan avec cette masse sableuse et au centre on verse la crème liquide et 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une masse homogène. Nous formons une boule.

4. Étirez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et coincez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de film jusqu'à ce qu'elle ait 3 mm d'épaisseur. Coupez les biscuits avec un emporte-pièce ou le goulot d'un verre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

6. Pendant ce temps, on fait fondre les chocolats et on les étale sur les biscuits déjà froids.

7. Laissez le nappage prendre en plaçant les biscuits sur du papier anti-adhésif.