El glace maison des biscuits Maria, c'est une glace qui triomphe toujours, elle est parfaite si vous aimez le goût des biscuits Maria de toute une vie, vous pouvez aussi le faire sans réfrigérateur et sa saveur rappelle le lait avec des biscuits que vous aviez pour petit-déjeuner quand vous étiez petit, si vous le combinez avec de la glace à la vanille et que vous le décorez avec des biscuits en accompagnement, c'est parfait.

Glace aux biscuits Maria maison sans réfrigérateur

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La glace au biscuit Maria maison est une glace qui triomphe toujours, elle est parfaite si vous aimez le goût des biscuits Maria d'une vie, vous pouvez aussi la préparer sans réfrigérateur avec cette recette

Glace aux biscuits Maria maison sans réfrigérateur

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

150 g de biscuits Maria
300 ml de lait entier
200 ml de crème
75g de sucre
15g de miel
Jaunes 2
Biscuits Maria pour décorer

Préparation

Faire chauffer la crème, le sucre et le miel dans une casserole à feu moyen. Alors que dans un mélangeur écraser les biscuits. Ajouter les biscuits dans un bol avec le lait, mais réserver un peu de lait pour mélanger avec les jaunes d'œufs.
Lorsque la crème est tiède et que le sucre est complètement dissous, versez-y le mélange de biscuits et de lait.
Remuez le tout pour qu'il y ait un mélange, et à part, joignez les jaunes d'œufs avec le lait que nous avons réservé et versez le tout dans la casserole.
Sans cesser de remuer, faites cuire le tout jusqu'à ce que la crème épaississe, mais attention à ce qu'elle ne colle pas, et surtout, qu'elle ne bout pas.
Lorsque nous avons la crème prête, nous la stockons dans un récipient adapté au réfrigérateur et nous refroidissons la crème glacée pendant quelques heures. Une fois ce temps écoulé, on le met au congélateur en remuant la glace toutes les demi-heures pour éviter la formation de cristaux de glace. Remuez environ 5-6 fois toutes les demi-heures, et une fois ce temps écoulé, conservez la crème glacée dans un récipient tupperware afin qu'elle acquière petit à petit la consistance parfaite.

Tirer profit!

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