Name: Coups de mousse à la mangue et à l'orange
Yield: 8
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 1 naranja; 2 mangues; 10 g de gélatine; 200 g de chantilly; 100g de sucre; feuilles de menthe pour décorer

Pourquoi ne pas être minimaliste dans les desserts et créer des "tapas" sucrées. Eh bien, c'est l'idée de ça coup de feu de mousse mangue et orange. Il peut faire partie d'un buffet de desserts, pourquoi pas? Vous surprendrez vos invités. Vous pouvez le faire dans des flaneras traditionnelles si vous comptez le faire en taille normale.

Coups de mousse à la mangue et à l'orange

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Ces shots de mousse à la mangue et à l'orange sont le dessert parfait pour terminer n'importe quel déjeuner ou dîner. La saveur du fruit et la texture de la mousse forment une combinaison parfaite.

Coups de mousse à la mangue et à l'orange

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Ingrédients

1 naranja
2 mangues
10 g de gélatine
200 g de chantilly
100g de sucre
feuilles de menthe pour décorer

Préparation

On fait des bandes avec le zeste d'orange, on les ébouillante dans de l'eau bouillante et on les rafraîchit aussitôt avec de l'eau froide ; nous les égouttons et les séchons.
Nous pressons le jus d'orange, épluchons les mangues et les coupons en morceaux; on écrase en faisant une purée avec le jus d'orange.
Dissoudre la gélatine préalablement trempée dans une cuillère à soupe d'eau chaude et ajouter la purée de mangue, la crème et le sucre.
Nous mélangeons le tout et versons des contenants à shot (si vous le faites en flaneras, graissez-les au préalable pour mieux les démouler).
Laisser prendre au réfrigérateur (mieux si on le fait la veille) et garnir avec les lanières d'orange et quelques feuilles de menthe.

Image: piehouse