En plus du citron et de la cannelle, l'arôme de la vanille a toujours été présent dans de nombreuses recettes de crème maison. Ceux-ci sont fabriqués avec des ingrédients naturels, donc cela ne vaut pas la peine de mettre de la poudre de vanille ou des gouttelettes ... Nous vous facilitons la tâche: nous utiliserons le Thermomix.

Crème à la vanille fabriquée en Thermomix

Imprimer la recette Commentaires

Si vous avez le Thermomix à la maison ou tout autre robot, préparer une crème anglaise à la vanille est quelque chose de vraiment simple.

Crème à la vanille fabriquée en Thermomix

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 4

Ingrédients

75 gr. sucre
Oeufs entiers 3
500 ml. lait entier
100 ml. lait condensé
1 gousse de vanille

Préparation

On verse tous les ingrédients dans le verre du Thermomix sauf la vanille et on bat 30 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez la gousse de vanille ouverte dans le verre et programmez à 90 degrés pendant 10 minutes et vitesse 3,5.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirez délicatement la gousse de vanille et programmez encore 2 minutes à la même vitesse mais cette fois sans température.
On répartit la crème anglaise dans les moules individuels, on saupoudre de cannelle, on pose le biscuit dessus et on laisse refroidir.
Pour faire la crème anglaise de manière traditionnelle, on fait d'abord infuser la vanille ouverte dans le lait puis on la mélange avec le reste des ingrédients battus.
Cuire la crème anglaise à feu très doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Image: entrechiquitines

Crème à la vanille fabriquée en Thermomix

Ingrédients

Préparation

Partagez cette publication