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Aujourd'hui nous vous proposons une crème idéale pour les dîners. Apportez du chou-fleur, mais ne soyez pas effrayé par l'ingrédient car les enfants l'adorent, préparé de cette façon.
Dans le chou-fleur On va rajouter de la pomme de terre et un peu de ciboulette (dans ce cas la partie verte, qui est aussi utilisée). Ensuite, nous écraserons le tout et obtiendrons un premier plat avec une saveur délicieuse et une texture exceptionnelle.
je vous laisse le lien vers deux autres crèmes que nous avons à RecetÃn avec ce légume. Tous très bons: Crème légère de chou-fleur y Crème de chou-fleur au parmesan.
Crème de chou-fleur et pomme de terre
Un bon dîner à déguster en famille
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: crèmes
- Calories: 210
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 g de beurre
- La partie verte d'une ciboulette (environ 10 grammes)
- 1/2 gousse d'ail
- 400 g de chou-fleur en petits fleurons
- 400 g de pomme de terre en morceaux
- Sal
- Noix de muscade
- Entre 600 ml et 1 litre d'eau
- Ciboulette fraîche hachée pour la garniture
- De l'huile d'olive extra vierge (facultatif) pour mettre une touche sur chaque assiette.
Préparation
Nous préparons la ciboulette et l'ail.
Nous les hachons.
Nous préparons également le chou-fleur et la pomme de terre.
Nous mettons l'huile et le beurre dans une casserole et la mettons sur le feu.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la ciboulette et l'ail hachés.
On les fait sauter sans les brûler.
Nous ajoutons le chou-fleur et la pomme de terre, en morceaux.
Nous mélangeons avec une cuillère en bois.
Ajouter le sel, le poivre et ajouter l'eau (assez pour que le chou-fleur et la pomme de terre soient pratiquement recouverts).
Nous mettons le couvercle et laissons tout cuire.
Il faut attendre que le chou-fleur et la pomme de terre soient bien cuits, moelleux.
On broie tout ce qu'on a dans la casserole (en faisant attention de ne pas le gâcher) ou dans un autre récipient.
Nous servons notre crème dans des bols ou des assiettes et mettons un peu de ciboulette ciselée dans chacun d'eux. Nous ajoutons également un filet d'huile d'olive extra vierge.
