Vous serez surpris par la texture de cette crème. Il est épais, lisse et a beaucoup de saveur pour citrouille, c'est à cela que sert l'ingrédient vedette.

Contiendra Faible en gras. Ce qui peut ressembler à de la crème sur les photos est vraiment yaourt naturel avec lequel nous éviterons les calories inutiles.

C'est un premier cours idéal pour les enfants et les adultes, Surtout à cette époque de l'année. N'arrêtez pas de l'essayer, vous l'aimerez.

Crème de potiron et courgettes

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Crémeux, épais et avec cette saveur de citrouille que vous voulez tant à cette période de l'année.

Ascen Jiménez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: crèmes
Calories: 200
Portions: 6

Temps de cuisson : 50M
Durée totale : 50M

Ingrédients

800 g de bouillon de légumes
40 g d'huile d'olive extra vierge
30 g d'oignon
30 g de courgettes
100 g de yaourt (50 à mélanger et 50 autres à mettre dans chaque assiette)
Sal
Noix de muscade
Poivre
760 g citrouille

Préparation

Si nous n'avons pas de bouillon de légumes nous pouvons le préparer en mettant dans une casserole, ou dans le pot, les légumes que nous avons chez nous: carotte, oignon, céleri, feuille de laurier ... Une fois fait nous le réservons.
Nous mettons l'huile dans une grande casserole. Nous l'avons mis au feu. Hachez l'oignon et, quand l'huile est chaude, ajoutez-le.
Nous la laissons frire pendant quelques minutes.
Ajoutez maintenant les courgettes et la citrouille hachées. Faire sauter pendant quelques minutes.
Ajoutez maintenant le bouillon pour couvrir les légumes.
Laisser cuire, couvercle allumé et à feu doux, environ 30 minutes.
Après ce temps, nous ajoutons la muscade, le sel et le poivre.
Nous broyons avec le mixeur ou avec un robot culinaire.
Nous ajoutons 50 g de yaourt.
On se mélange bien.
Nous servons dans des bols ou des assiettes creuses, en mettant un peu de yaourt au centre.

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