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Une crème légère faite avec beaucoup de courgettes, quelques pommes de terre et du lait. Il est doux et délicat, c'est pourquoi les enfants l'aiment tant.
Pour le servir, nous allons mettre des herbes aromatiques et un soupçon de huile d'olive vierge en brut. Si vous remarquez, lors de la cuisson, nous ne mettrons pas d'huile ou de beurre car, cette fois, nous voulons ajouter l'huile crue.
Que voulez-vous pour le rendre encore plus attrayant pour les plus petits? Eh bien porter un toast morceaux de pain et mettez-les sur la crème. Ils vont adorer.
Crème légère de courgettes
Une crème douce et délicate que les enfants aiment beaucoup
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: crèmes
- Calories: 180
- Portions: 6
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 1200 g de courgettes
- Patatas 2
- 750 g de lait demi-écrémé
- Sal
- Noix de muscade
- Herbes aromatiques
- Huile d'olive vierge
Préparation
Nous lavons et séchons bien les courgettes. S'ils sont petits, on enlève les deux extrémités et, sans avoir à les éplucher, on les coupe en tranches de 1 ou 2 centimètres.
Nous les mettons dans notre casserole.
Nous épluchons les pommes de terre. Nous les hachons et les mettons également dans la casserole.
Nous couvrons avec le lait et le mettons sur le feu, avec le couvercle.
Lorsque tout est bien cuit (après environ 30 ou 40 minutes), ajoutez le sel et la muscade.
Nous mettons nos ingrédients avec une grande partie du lait dans un robot culinaire et nous le broyons bien pendant au moins une minute.
Si nous n'avons pas de Thermomix, nous pouvons utiliser un mélangeur.
Nous servons immédiatement avec des herbes aromatiques et un filet d'huile d'olive extra vierge crue sur chaque assiette.
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