Les Nan Berenji ou les biscuits de riz persans sont caractéristiques pour leur façon d'être décorés (avec des graines ou des noix), coupés (en forme de fleur, de sphère ...) et pour leur couleur blanchâtre. Ils sont tendres, comme NEVADITOS ou mantecados.

En plus de cela, ils sont sans gluten (Ils ont de la farine de riz et non du blé), ils sont idéaux comme cadeaux ou pour accompagner du café ou du thé. Ce week-end, vous devriez faire un lot.

Craquelins de riz persan

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Ces biscuits au riz persans sont très originaux mais ils sont également parfaits pour le petit-déjeuner, nous vous recommandons donc de les essayer et d'apprécier leurs nuances.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petit déjeuner
Portions: 24

Temps total:

Ingrédients

250 gr. de beurre
1 tasse de sucre en poudre
1 oeuf
3 tazas de harina d'arroz
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d'eau de rose
graines de pavot

Préparation

Ramollir le beurre à l'aide de la chaleur pour l'amener au point d'onguent et le battre au fouet électrique avec le sucre.
Lorsque le mélange est assemblé, ajoutez l'oeuf et l'eau de rose, suivi de la farine mélangée à la levure.
On aime bien avec les bâtonnets jusqu'à obtenir une pâte homogène.
On donne une forme arrondie, en utilisant un emporte-pièce si on préfère
Saupoudrer de graines
Nous disposons les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier spécial et les cuisons à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, mais pas trop.

Image: Journal de Nzbaking

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Craquelins de riz persan

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