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Toutes les recettes à base de poulet sont exquises. Pour une recette différente vous avez ce plat avec une saveur de curry de lait de coco. Vous remarquerez à peine qu'il est très différent du traditionnel, mais il vous fera essayer cette touche différente et inhabituelle. Nous sommes sûrs que vous l'aimerez.
Pour plus de recettes à base de poulet, vous pouvez essayer notre tourte au poulet.
Curry de poulet au lait de coco
- Alice Tomero
- Portions: 4
Ingrédients
- 400 g de poulet
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 300 ml de lait de coco
- 150 g de tomate crue
- Une poignée de persil
- Sal
- Poivre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Huile d'olive
Préparation
Nous coupons oignon etn petits morceaux et l'ail Nous allons le hacher très finement. Nous chauffons quelques cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle et nous ajoutons ce que nous avons haché pour qu'il soit froid.
Nous attrapons le poulet et nous le coupons en petits taquitos. Nous l'ajouterons à la poêle lorsque l'oignon et l'ail auront été sautés. On attend quelques minutes que ça se fasse en lui laissant plusieurs tours.
Nous ajoutons le sel, poivre et une cuillère à café de curry et on continue de faire le tour pour que ça prenne de la couleur.
Nous avons coupé le tomate en petits cubes et nous l'ajoutons. Nous continuons à laisser tout cuire ensemble pendant encore une minute.
Nous ajoutons lait de coco et nous attendrons que tout cuise ensemble encore quelques minutes.
On va laisser le lait réduire un peu, mais sans trop cuire. Tout à la fin, nous jetterons la poignée de persil haché pour finir la cuisson.
