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Cela vous est sûrement déjà arrivé... Vous avez fait une crème anglaise, une crème brûlée ou un autre dessert, et il vous reste des blancs d'œufs. Si vous avez au moins cinq blancs d'œufs et que vous ne savez pas quoi en faire, n'hésitez pas à préparer cette recette simple. gâteau aux blancs d'oeuf.
Il contient également des amandes. Pour rendre le gâteau plus léger, il suffit d'utiliser amandes pelé. Si vous les préférez comme les miens, mettez-les non pelés.
Voici le lien vers un autre gâteau éponge aux blancs d'œufs, cette fois sans amandes : gâteau aux blancs d'oeuf
Gâteau éponge aux blancs d'œufs et aux amandes
Excellente recette pour utiliser les blancs d'œufs restants d'autres préparations.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 275
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 100 g d'amandes avec la peau
- 110g de sucre
- Les blancs d'œufs 5
- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 1/2 enveloppe de levure de boulangerie de type royal
- Bâtonnets de sucre pour la décoration
Préparation
Nous préchauffons le four à 170º et préparons notre moule à charnière, d'environ 22 centimètres de diamètre.
Nous hachons les amandes dans un robot culinaire.
Nous les avons réservés.
Nous battons les blancs d'œufs avec un fouet ou un robot culinaire.
À ces blancs déjà montés, nous ajoutons les amandes hachées, la farine et le beurre.
Nous nous mélangons.
On ajoute la levure et on termine d'intégrer le tout.
Nous mettons notre pâte dans le moule que nous avons préparé au départ. Nous avons mis quelques bâtons de sucre sur la surface.
Cuire au four à 170 ° pendant environ 30 minutes.
Plus d'informations - Gâteau aux blancs d'œufs