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Avec des fruits, des noix et des amandes, nous allons préparer un délicieux gâteau aux pommes et aux raisins, facile à réaliser . Il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter et, bien sûr, pour emporter une part à l'école pour le déjeuner.
C'est facile à faire. La partie la plus « compliquée » consiste à fouetter les œufs avec le sucre, mais si vous avez un robot culinaire ou un batteur électrique, vous verrez que cela ne prend que quelques minutes.
Après ceux-ci, il ne nous restera plus qu'à intégrer les ingrédients et à les cuire.
Envie d'une douceur sans huile ni beurre ? Voici un lien vers un autre gâteau aux noix : Gâteau aux noix, sans beurre ni huile
Gâteau aux pommes et aux raisins
Les enfants seront ravis s'ils apportent une partie de ce gâteau à l'école.
- Ascen Jiménez
- Portions: 8
Ingrédients
- Pommes 2
- Une petite grappe de raisins noirs, les tout petits
- Un peu de jus de citron pour les fruits
- Oeufs 3
- 100 g de sucre et un peu plus pour la surface
- 150 g de yogourt nature
- 70 g d'huile d'olive ou de tournesol
- 250 g de farine
- Environ 15 g de levure boulangère Royale
- Quelques amandes et quelques noix pour la surface
Préparation
Nous épluchons et hachons les pommes et mettons ces morceaux dans une assiette ou dans un petit bol. Nous ajoutons les raisins lavés. Versez un peu de jus de citron dessus pour éviter que la pomme ne s'oxyde.
On met les œufs et 100 g de sucre dans un grand bol.
On assemble avec les tiges.
Nous ajoutons le yaourt et l'huile.
On mélange délicatement.
Nous combinons la farine et la levure et mélangeons le tout avec des mouvements enveloppants.
Nous ajoutons la moitié des fruits que nous venons de préparer à notre pâte.
On met ce mélange dans un moule d'environ 26 ou 28 centimètres de diamètre. Nous mettons le reste des fruits et quelques noix en surface. On termine en mettant une ou deux cuillères à soupe de sucre dessus.
Nous cuisons à 180º pendant 40 ou 45 minutes. Si au bout de 35 minutes on considère que la surface peut brûler, on met du papier aluminium sur le gâteau et on continue la cuisson.
Plus d'informations – Gâteau aux noix, sans beurre ni huile