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Peut-on cuisiner des haricots blancs sans les tremper la veille ? La réponse est oui, avec une astuce simple pour lequel nous allons utiliser le micro-ondes.
C'est aussi simple que de mettre les haricots dans un bol adapté à Four à micro-ondes et couvrez-les d'eau. Nous mettrons ce bol au micro-ondes et chaufferons à puissance maximale pendant 4 minutes.
De là, nous cuisinerons le haricots blancs comme s'ils avaient été trempés la veille.
Je vous laisse la recette de comment je les prépare, avec du compango. Comme ils ont tellement de « substance », la seule chose que je leur fais après la cuisson est d’ajouter un peu de sel. Ils n'ont plus besoin d'être réparés.
Haricots blancs (sans trempage préalable) au chorizo, boudin...
Même si on a oublié de faire tremper les haricots, on peut toujours préparer ce plat.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Calories: 420
- Portions: 6
Ingrédients
- 500 g de haricots
- Eau
- 1 morceau de chorizo à mijoter
- 1 boudin noir frais, petit
- un morceau de bacon
- Patatas 2
- Carottes 2
- Un brin de céleri
- Un petit morceau d'oignon
Préparation
Si nous n'avons pas trempé les haricots la veille, nous mettons les haricots dans un bol allant au micro-ondes et recouvrons d'eau. On le met au micro-ondes, à puissance maximale, pendant 4 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes.
Nous mettons ces haricots dans la cocotte minute. Nous épluchons les pommes de terre et les carottes. Nous les mettons dans le pot. Nous ajoutons également l'oignon, le céleri, la carotte, le boudin et le bacon. Nous couvrons le tout avec de l'eau froide.
Nous mettons la marmite sur le feu.
On cuit avec le couvercle, sous pression pendant 30 minutes. Ce temps est approximatif, car il dépendra de votre pot. Faites-les cuire comme si les haricots avaient été préalablement trempés.
On ajoute du sel et on mélange très délicatement.
Plus d'informations – Muffins au micro-ondes, une recette de fêtes