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En été, on a envie de plats chauds ou froids. C'est pourquoi nous suggérons des haricots verts accompagnés une vinaigrette aux tomates deux tomates:naturel et en huile.
Vous pouvez cuire les haricots comme vous le souhaitez: dans une cocotte-minute, dans une casserole traditionnelle ou, comme moi, dans une cocotte. L'important est de les cuire à votre goût (bien cuits, al dente, etc.).
Nous ajouterons ensuite à ces haricots une vinaigrette simple, préparée avec de la tomate fraîche, de la tomate à l'huile, de l'origan, du poivre et du sel.
Haricots verts à la vinaigrette tomate
Savourez des haricots verts frais avec une délicieuse vinaigrette naturelle à la tomate et à l'huile. Une recette facile et légère, parfaite pour les journées d'été.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: légumes
- Calories: 135
- Portions: 5
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
Préparation
Nous nettoyons les haricots verts, en retirant les extrémités et les extrémités filandreuses si nécessaire. Nous les hachons et les plaçons dans une cocotte ou une casserole traditionnelle.
Nous épluchons les carottes et les coupons en rondelles.
On fait la même chose avec les pommes de terre : on les épluche et on les coupe en larges tranches.
On met environ 500 g d'eau et un peu de sel dans la cocotte.
Nous cuisinons jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
Une fois cuits, retirez les légumes de la poêle, sans le jus de cuisson, et disposez-les dans un plat de service. Réservez.
Nous mettons la tomate séchée, l'origan, l'huile, le sel et le poivre dans un hachoir.
Nous piquons.
Nous ajoutons la tomate naturelle pelée et hachée.
On hache encore jusqu'à ce que tout soit bien écrasé.
Nous réservons dans un petit bol.
Nous servons les haricots chauds avec la sauce tomate que nous venons de préparer.
Plus d'informations - Haricots verts dans un autocuiseur