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Nous avons un plat de viande exquis, préparé au four et comme entrée ou plat unique. Il a fière allure, que ce soit pour un usage quotidien ou pour présenter lors d'une journée spéciale. C'est un Longe de porc au four avec du vin et des légumes.
Cette recette est simple, puisque pratiquement la cuisson se fera au four et nous ne ferons que Nous observerons son point de cuisson.
Nous l'accompagnerons de légumes comme des pommes de terre et des carottes, qui accompagneront le plat dans sa présentation. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme poivrons piquillo première classe.
Filet de porc au four avec vin et légumes
Cette recette de longe de porc au four avec du vin et des légumes est un plat haut de gamme, avec des ingrédients nutritifs et pour toute la famille.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: viande
- Calories: 420
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 morceau de longe de porc entre 500 et 600 g
- Patatas 4
- Carottes 3
- 150 ml de vin blanc
- Piments de piquillo
- Sel et poivre
Préparation
On prépare un plateau qui peut aller au four. On épluche et Nous coupons les pommes de terre en tranches. Nous nettoyons le carottes et coupez-les en tranches.
Nous ajoutons une fine base d'huile d'olive dans le plateau. Nous ajoutons le pommes de terre et carottes et nous ajoutons du sel.
Nous prenons le morceau de longe et on ajoute du sel et du poivre des deux côtés. Nous le plaçons au centre du plateau.
Nous ajoutons un petit filet d'huile d'olive par dessus. Nous incorporons également 150 ml de vin blanc et 1/2 verre d'eau.
Nous chauffons le four à 200º avec chaleur de haut en bas. On met le plateau au centre et on le laisse cuire Minutes 30 jusqu'à ce que vous le voyiez brun. Ensuite on retourne la viande pour qu'elle dore de l'autre côté et on retourne un peu les légumes. La cuisson sera terminée entre 15 à 20 minutes.
Une fois cuit, on laisse la viande refroidir et nous coupons en filets. Nous servons sur un plateau avec les filets posés, le légumes sur les côtés et poivrons piquillos. Nous ajoutons également la sauce sur la viande et les légumes.
