Manger des aliments présentés sous forme de hamburger nous donne une sécurité supplémentaire que les enfants laisseront l'assiette vide. Cette fois, nous préparerons des hamburgers de morue. Bien sûr, qui dit morue dit tout autre poisson.

Mini burgers de morue

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Manger des aliments présentés sous la forme d'un hamburger nous donne une sécurité supplémentaire que les enfants vont laisser l'assiette vide. Cette fois, nous allons préparer des mini burgers de morue que vous allez adorer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: Poisson
Portions: 10

Ingrédients

700 grammes de morue dessalée
1 oeuf
75 gr. ciboulette fraîche
2 gousses d'ail
50 gr. chapelure
Persil frais
poivre
sal

Préparation

Hacher finement l'oignon et les gousses d'ail ainsi que le persil frais.
Une fois que nous avons le poisson bien propre, sans peau ni arêtes, nous l'émiettons bien et le hachons.
Mélanger le poisson avec les légumes, saler et poivrer et ajouter l'œuf et la chapelure. Nous devrions avoir une pâte gérable et suffisamment consistante pour former des hamburgers fermes. Nous réglementerons nous-mêmes la quantité de chapelure ajoutée.
Laisser reposer la pâte à burger au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
Divisez la pâte en autant de hamburgers que nous allons faire et faites-les cuire soit sur le gril avec un peu d'huile, soit farinés et frits. Il ne faut pas mettre le feu très haut pour que les hamburgers puissent se faire à l'intérieur.

Une autre option: Remplacez la morue ou tout autre poisson frais par un mélange de thon en conserve et de certains crustacés hachés comme les crevettes ou le crabe.

Image: Dinnertool