Préparer de délicieux muffins à l'orange est un jeu d'enfant avec un robot culinaire comme le Thermomix. Il vous permet de mixer une demi-orange et de mélanger facilement tous les ingrédients.

L'idéal serait d'utiliser un moule à muffins rigide garni de caissettes en papier. N'en ayant pas, j'ai utilisé les moules à tartelettes que vous voyez sur la photo. Si votre moule est petit, ou si vous n'avez que quelques moules, il vous faudra cuire les tartelettes en plusieurs fournées.

Et si vous ne voulez pas vous compliquer la vie, au lieu de faire des muffins, vous pouvez toujours préparer un gâteau éponge aromatisé aux muffins . Versez la pâte dans un moule à gâteau et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.

Muffins à l'orange au Thermomix

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quelques délicieux muffins

Ascen Jiménez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petit déjeuner
Portions: 15

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson : 15M
Durée totale : 25M

Ingrédients

1/2 jus d'orange avec peau
Oeufs 4
150 g de sucre et un peu plus pour la surface
180 g d'huile d'olive
200 g de farine
Une pincée de sel
Une enveloppe de levure pâtissière type Royal

Préparation

On met la moitié d'orange dans le verre, avec la peau et tout. On peut le couper en deux, si on veut. On met aussi les œufs et le sucre dans le verre.
On écrase et mélange le tout programmation [b] 3 minutes, 37º, vitesse 5.
Quand le temps est écoulé, nous programmons 3 minutes, vitesse 5. Cette fois, pas de température. Ça va rester comme ça.
Ajouter l'huile d'olive. On mixe par programmation 15 secondes, vitesse 5.
Ajouter la farine, la levure et le sel.
Nous programmons 8 secondes, vitesse 6.
On met les papiers dans les moules à cupcakes rigides. Si nous n'en avons pas, nous pouvons utiliser des bols adaptés au four, comme je l'ai fait.
Nous mettons la pâte dans ces moules, sans les remplir complètement.
Saupoudrer un peu de sucre humidifié sur chaque cupcake.
Cuire au four à 220 ° pendant environ 15 minutes.