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Aujourd'hui est une nouvelle recette, certains oeufs farcis au thon et pois chiches idéal à l'apéritif. Ils sont également parfaits en deuxième plat, servis avec une bonne salade de laitue.
Pendant les mois les plus chauds, les ragoûts de légumineuse ils ne plaisent pas tellement, alors c'est une bonne idée d'aujourd'hui de ne pas abandonner les pois chiches à tout moment de l'année.
Faites attention car on va faire le remplissage sans mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mettre pour couronner et décorer chaque portion.
Oeufs farcis au thon et pois chiches
Une recette fraîche parfaite pour l'été.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: collations
- Calories: 290
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- Oeufs 4
- 4 cuillères à soupe de pois chiches en conserve
- 1 boîte de thon en conserve, à l'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de tomate concassée
- Sal
- Poivre
Préparation
On met les œufs à cuire dans de l'eau salée.
Après environ 10 ou 11 minutes, quand ils sont cuits, on les sort de la casserole et on les refroidit sous l'eau froide.
Après quelques minutes, on les épluche et on les coupe en deux. Séparez les blancs des jaunes.
Nous mettons les jaunes dans un récipient.
Ajoutez les pois chiches.
Nous écrasons les jaunes et les pois chiches avec une fourchette.
Ajouter le thon légèrement égoutté et bien mélanger en émiettant le thon si nécessaire.
Nous incorporons la tomate.
Assaisonner et mélanger.
Remplir les blancs d'œufs avec le mélange obtenu.
Conserver au réfrigérateur, dans un récipient avec couvercle ou recouvert d'un film, jusqu'au moment de servir.
Plus d'informations – Mayonnaise marinée