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Dans cette recette de pâtes aux épinards et sauce aux champignons Nous vous apprenons en gros comment préparer la sauce, vous verrez que c'est simple et assez rapide. Vous pouvez utiliser les pâtes que vous voulez pour cette sauce, j'ai utilisé des pâtes farcies cette fois, mais vous pouvez utiliser des bruns, des spaghettis, des nouilles sèches et fraîches.
Peut-être le épinards C'est l'un des légumes qu'il leur est le plus difficile de manger à la maison, du moins dans le mien. C'est pourquoi le combiner avec un produit qu'ils aiment, comme les pâtes, peut être un grand succès pour eux à manger sans aucun doute.
Quant à la setas, Vous pouvez mettre d'une seule variété, comme les champignons, à une variété de champignons à la fois frais et en conserve ou congelés. Plus il y a de variété, plus il y a de saveur.
Pâtes aux épinards et sauce aux champignons
Une riche combinaison d'ingrédients pour savourer des pâtes.
- Barbara Gonzalo
- Type de recette: sauces et pâtes
- Portions: 3
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 250 gr. pâtes (la variété que vous voulez)
- 1 oignon
- 200 gr. épinards frais
- 100 gr. de champignons assortis
- huile d'olive
- sal
- poivre
- 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 200 ml de crème (ou de lait évaporé si vous voulez la sauce la plus légère)
- De l'eau pour cuire les pâtes
Préparation
Dans une poêle avec de l'huile, pocher l'oignon haché jusqu'à ce que l'on voit qu'il commence à devenir transparent et à ramollir.
Ajouter les épinards nettoyés et coupés dans la poêle, assaisonner au goût et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à réduction.
Ajoutez ensuite les champignons, faites-les revenir avec l'oignon et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient pochés et tendres. Selon la variété de champignon que nous utilisons, cela prendra plus ou moins.
Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez bien.
Ajouter le fromage râpé, bien mélanger et laisser quelques minutes à feu doux pour qu'il fonde et s'intègre à la sauce.
Il ne reste plus qu'à verser la sauce sur les pâtes que nous aurons cuites dans beaucoup d'eau pendant la préparation de la sauce. Sers immédiatement.
