Pain complet maison en 45 minutes: à l'huile d'olive

bon Appetit 8 Personnes
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Par Angela

Faire pain maison c'est une grande satisfaction. Cette recette est très simple et avec 45 minutes de cuisson nous aurons du pain fait maison d'exception. Il a un teneur élevée en fibres car il contient de la farine de blé entier et du son de blé (vendus dans les magasins d'aliments naturels et les grands magasins). Nous n'avons pas à attendre que la pâte lève, nous la faisons donc cuire directement au four. La forme que vous souhaitez lui donner dépend de vous.

Pain complet maison en 45 minutes

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Préparez votre propre pain complet maison en seulement 45 minutes et utilisez de l'huile d'olive pour le rendre encore plus sain et savoureux

Pain complet maison en 45 minutes
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: nouveau
  • Portions: 8
  • Durée totale :

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • 250 g de farine de blé entier
  • 300 ml d'eau tiède
  • À thé de sel 1
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique (boulanger)
  • 25 g de son de blé
  • 1 cuillère à café d'huile

Préparation

  1. Dans un grand bol on met l'eau tiède, une cuillère à café de sel et deux de levure chimique

  2. Ensuite, nous ajoutons les farines, le son et une cuillère à café d'huile

  3. On pétrit le tout et quand tous les ingrédients sont intégrés, on sort la pâte du récipient et on la pétrit à la main sur un plan de travail légèrement fariné.

  4. Nous façonnons à la main et divisons la pâte en morceaux souhaités (petits pains, un seul pain, en forme de barre...)

  5. Placer les pains sur la plaque à pâtisserie farinée et cuire à 200º C pendant 45 minutes.

Image: theflavorlab


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     Arisbeth galindo dit
    13 ans. depuis

    Bonjour… pourquoi mélanger le sel avec la levure? Le sel n'est-il pas censé tuer les micro-organismes?… Et comment le mettre autant en lumière sans le laisser agir?… J'apprécierai beaucoup votre réponse !!

    Répondre à Arisbeth Galindo