La recette n'a pas plus de mystère que de substituer la bière à la version classique de ce poulet cuit pour le Shandy. Si vous ne l'avez pas à la maison, vous savez, mélangez la moitié de la bière avec la moitié du soda au citron.

Du soda au citron pour cuisiner? Oui, n'ayez pas peur, si à son époque on préparait déjà les saucisses à la limonade!

Poulet à la bière au citron (panaché)

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Cette recette de Lemon Beer Chicken n'a pas plus de mystère que de substituer la bière dans la version classique de ce poulet mijoté au Shandy.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 4

Ingrédients

Poulet haché (1-1.5 kg)
500 ml. par Shandy
4 gousses d'ail
1 oignon
poivre noir fraichement moulu
De l'huile et du sel

Préparation

Dans une poêle profonde ou une large cocotte on met une bonne base d'huile. Assaisonnez les morceaux de poulet, séchez-les après les avoir lavés et faites-les dorer uniformément dans l'huile. Quand ils prennent de la couleur, on les enlève,
Dans cette même huile, faites très bien revenir l'oignon coupé en fine julienne et les gousses d'ail écrasées avec la peau.
Lorsque cette sauce est prête, on remet le poulet dans la cocotte et on le recouvre de bière. Laisser cuire le poulet à feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la sauce ait réduit.

Autre option : On peut aussi réaliser cette recette avec d'autres viandes de volaille ou de porc. Il admet des herbes qui se marient bien avec la saveur de citron de ce type de bière. Le romarin, le thym ou le laurier peuvent vous aider.

Image: atuttopollo

Poulet à la bière au citron (panaché)

Ingrédients

Préparation

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