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Le ragoût de légumes est un plat traditionnel plein de couleurs, de saveurs et de nutriments, idéal pour savourer un repas léger mais réconfortant. Ce plat est adapté avec des légumes que l'on peut trouver surgelés et avec le meilleur du jambon Serrano.
Dans cette version, la touche spéciale est apportée par le jambon, qui ajoute non seulement de la saveur, mais aussi cette touche salée et savoureuse qui contraste parfaitement avec la douceur des légumes. C'est un clin d'œil à la cuisine traditionnelle maison, avec des ingrédients simples et une grande facilité de préparation.
C'est parfait comme premier plat ou comme garnitureCette ménestra Il se prépare rapidement et peut être bien conservé pour d'autres jours. Un classique sain avec le charme du jambon qui donne du caractère et de la profondeur au plat.
Ragoût de légumes au jambon
Délicieux ragoût de légumes, avec des ingrédients de première qualité et le caractère du jambon Serrano
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: légumes
- Calories: 345
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 1 paquet de légumes pour faire un ragoût
- 1 / 2 Oignon
- 100 g de jambon Serrano
- 1 os de jambon serrano
- 1 litre de bouillon de légumes
- 30 g d'huile d'olive
- Sal
Préparation
Les paquets de ragoût de légumes contiennent principalement : du chou-fleur, des petits pois, des carottes, des haricots verts et des artichauts. Il n’est pas nécessaire de décongeler les légumes avant de les cuire.
Nous nettoyons l'oignon et le coupons en très petits morceaux. Nous le mettons dans une casserole pour le chauffer.s 30 g d'huile et ajouter l'oignon. Nous laissons mijoter.
Nous ajoutons le sac de légumes, le jambon Serrano finement haché et nous faisons frire pendant 10 minutes, En remuant de temps en temps.
Nous ajoutons le os de jambon et nous recouvrons les ingrédients avec le Soupe de légumes. Nous ajoutons une cuillère à café rase de sel.
Nous l'avons laissé cuire quelques instants. 30 minutes à feu moyen, les 15 premières minutes avec un couvercle et les 15 autres minutes à découvert. À la fin, vous devriez voir que le bouillon est quelque peu consommé et que les légumes sont tendres.
