Des fruits comme les grenades et les agrumes apparaissent sur les marchés à l'automne, dans lequel il semble que nous entrons petit à petit au fur et à mesure que la chaleur disparaît. En dehors du dessert, pourquoi ne pas déguster ces fruits dans une nouvelle salade comme le couscous?

Salade de couscous (taboulé) aux fruits d'automne

Imprimer la recette

Avant que le froid n'arrive, il faut essayer cette salade de couscous (taboulé) aux fruits d'automne. Très riche et très facile à réaliser, vous allez l'adorer

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salades
Portions: 4

Durée totale :

Ingrédients

300 gr. couscous
le jus de 2-3 citrons
le jus de 3 mandarines
1 grenade
2 poignées de fruits secs et de noix assorties et émincées (raisins secs, abricots secs, amandes, pignons de pin ...)
huile d'olive
poivre
sel et menthe fraîche

Préparation

Pressez les citrons et les mandarines et mélangez leurs jus.
Verser la majeure partie du jus dans un bol avec le couscous et mélanger pour qu'il soit bien imbibé.
Nous laissons le couscous reposer quelques heures jusqu'à ce que nous voyions qu'il devient gonflé et tendre, mais sans perdre de son relâchement. Si nécessaire, on ajoute le reste du jus ou même plus, selon le degré de tendreté que l'on souhaite pour le couscous. De temps en temps nous détacherons les grains avec une fourchette.
Hachez les fruits et épluchez les grenades pour les décortiquer en enlevant la peau blanche, qui est amère.
Mélangez les fruits avec le couscous, assaisonnez avec un peu d'huile, du sel et du poivre et de la menthe fraîche.
Un peu de poulet rôti ou cuit haché ne ferait pas de mal dans cette salade si vous voulez la rendre encore plus complète.

Image: Adisfrutarconsalud

Recetín

Salade de couscous (taboulé) aux fruits d'automne

Salade de couscous (taboulé) aux fruits d'automne

Ingrédients

Préparation

Laisser un commentaire Annuler la réponse