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Salade exquise que vous aimerez préparer individuellement pour les vacances et pour vos invités. C'est une idée fantastique car elle a un touche festive, joyeuse et colorée.
Il ne s'agit plus seulement de sa présentation, mais plutôt de sa combinaison, toute une innovation qu'il faut essayer en saveurs et que nous avons à notre portée. Si vous n'aimez pas le saumon, nous pouvons toujours rafraîchir le même plat avec d'autres types d'aliments fumés comme la morue ou les sardines.
Nous avons sélectionné de jolies petites pommes de terre, puis nous les avons accompagnées de quelques asperges sauvages grillé au saumon fumé, et la touche finale c'est la vinaigrette avec son paprika doux Exquis !
Salade tiède de pommes de terre aux champignons sauvages et saumon fumé
Délicieuse salade tiède à déguster en entrée, à base de vitamines et de protéines.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: salades
- Calories: 260
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 600 g de petites pommes de terre
- 1 gros bouquet de belles asperges sauvages
- 100 g de saumon fumé
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin blanc ou jus de citron pour assaisonner
- Sal
- Paprika
Préparation
On se lave bien pommes de terre et on les met dans une grande casserole. Nous le couvrons d'eau et ajoutons du sel. Nous le mettons sur le feu pour le porter à ébullition. Nous l'avons laissé cuire Minutes 30 à 40 environ. Quand ils sont cuits, on les égoutte et on les laisse refroidir.
Nous nettoyons le asperges sauvages et nous les coupons en lanières. Nous préparons une poêle avec un filet d'huile d'olive et la mettons sur le feu. Nous ajoutons les asperges et nous les faisons frire, nous ajoutons du sel. On les retourne de temps en temps pendant plusieurs minutes et on les sort.
Quand les pommes de terre sont chaudes Nous ne les épluchons pas. Nous les coupons en deux ou en petits morceaux. Nous les servons dans des assiettes et les recouvrons d'asperges.
Nous ajoutons le saupoudré de paprika. Nous mettons le saumon en morceaux dans la partie centrale. Assaisonner selon votre goût, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc. Nous servons quand il fait encore chaud.
