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Ce pain de viande adorera les parents et les petits de la maison. Il est parfait pour le prendre à température ambiante et l'accompagner d'une bonne salade. Prenez note de la façon dont il est préparé étape par étape !!
Tourte à la viande
Envie de cuisiner un pain de viande ? Cette recette de pain de viande fera craquer les parents et les petits de la maison.
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: viande
- Portions: 8
Ingrédients
- 400g de jambon cuit
- 150 gr de bacon en petits cubes
- 400 gr de porc haché
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sal
- Poivre fraîchement moulu
- Muscade moulue
- 4 œufs durs, pelés
- 1 œuf battu
- Une assiette de pâte feuilletée fraîche
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés.
Préparez un moule allongé et graissez-le un peu avec de l'huile d'olive, afin qu'il nous soit plus facile de le démouler plus tard.
Mettez les œufs à cuire et une fois que vous les avez cuits, épluchez-les et laissez-les réservés.
Une fois que vous avez le moule graissé, étalez la pâte feuilletée et posez-la sur le récipient. Dans un bol, mélanger les dés de jambon cuit, les lardons et la viande hachée avec le persil, le sel, le poivre et la muscade.
Placez un tiers de la pâte à viande que nous avons préparée sur la pâte feuilletée et placez les œufs en position verticale.
Ensuite, mettez le reste de la viande que vous aviez réservée jusqu'à ce que vous remplissiez complètement le moule.
Refermer avec la pâte feuilletée et badigeonner avec un œuf battu pour qu'il se ferme bien partout.
Faites un petit trou au centre du raisin sec pour que la viande cuit avant, et repeignez toute la masse avec de l'œuf battu.
Cuire au four environ 45 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que vous voyiez que la pâte est devenue dorée. Pour vérifier que la viande a bien été cuite, piquez le gâteau à l'aide d'une aiguille.
Une fois prêt, vous pouvez le prendre chaud ou froid.
Profitez-en!