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Nous allons préparer un lasagne à la viande penser aux petits. Ils mangent de la viande hachée de façon phénoménale, surtout si on la prépare avec de la tomate, de l'oignon... comme s'il s'agissait d'un ragoût. Nous allons également ajouter quelques olives dénoyautées et hachées à ce simple ragoût. Ils lui donneront une saveur et une touche différente.
Pour vous surprendre, une fois que nous aurons assemblé les lasagnes, nous mettrons quelques oeufs en surfaceavant de le mettre au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre du fromage râpé dessus, pour le rendre encore plus savoureux.
La béchamel Vous pouvez le préparer à la maison ou l'acheter déjà fait. Cette fois je l'ai préparé avec de l'huile, sans beurre. Vous pouvez suivre cette recette : Sauce béchamel, mais en triplant la quantité d'ingrédients. Si vous souhaitez le préparer sans beurre vous pouvez le remplacer par 2/3 de la quantité de beurre pour l'huile. S'il doit y avoir 150 g de beurre vous pouvez mettre 100 g d'huile.
Lasagne à la viande hachée et aux olives avec oeuf
Une lasagne pensée pour les enfants
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: viande
- Calories: 450
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson :
- Durée totale :
Ingrédients
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 / 2 Oignon
- 500 g de viande hachée mixte (porc et bœuf)
- 10 olives
- 500 g de tomate concassée
- Sal
- Herbes aromatiques
- 1 litre de béchamel (la mienne est à l'huile, pas de beurre)
Préparation
Mettre l'huile dans une poêle. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'oignon et faites-le revenir. Ensuite, nous ajoutons la viande et la cuisons également. Nous ajoutons les olives.
Ajoutez maintenant la tomate concassée.
Nous ajoutons du sel et des herbes aromatiques et continuons la cuisson.
Si nécessaire, faites cuire les feuilles de lasagne dans une grande quantité d'eau chaude avec un peu de sel. Nous suivons les instructions sur l'emballage.
On met une partie de la béchamel à la base de la grande source.
Couvrir de feuilles de lasagne (on mettra plus ou moins d'unités selon leur taille).
Nous mettons le ragoût de viande sur les pâtes.
Couvrir d'une autre couche de feuilles de lasagne.
Verser le reste de la béchamel sur la surface.
A l'aide d'une cuillère faire 4 petits sillons et mettre un oeuf dans chacun d'eux.
Cuire au four à 180º jusqu'à ce que la surface commence à être dorée et que les œufs soient cuits.
notes
Si nous voulons que le jaune soit mou, nous pouvons mettre les blancs d'œufs au moment de mettre la lasagne au four et, après quelques minutes, lorsqu'il en reste peu pour la retirer du four, ajouter les jaunes.
Plus d'informations – Sauce béchamel