Comme nous l'avons déjà fait avec la recette du SALADE DE PORC ET CREVETTES, nous allons utiliser ça PAIN DE VIANDE encore tendre qu'il nous reste pour en faire un plat festif et original. Vous pouvez également le faire avec des steaks. Peut-être avez-vous essayé de la viande avec des fruits comme des pommes, des figues ou des prunes, mais avez-vous déjà osé avec des fraises? Vous verrez à quel point ce plat est délicieux, Complétez si vous l'accompagnez de riz, de pâtes ou de pommes de terre.

Viande râpée avec sauce aux fraises

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Vous n'avez jamais essayé une recette de bœuf râpé comme celle-ci. La sauce aux fraises lui donne une touche de saveur surprenante à laquelle on ne s'attend pas et c'est délicieux !

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 4

Ingrédients

Viande hachée (bœuf ou porc)
1 cuillère à soupe de sauce soja
Une cuillère à soupe de miel
125 ml. d'eau
1 cube de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de jus de viande concentré (ou de rôtir ou de pocher la viande)
Fraises 4
6 amandes
semoule de maïs ou épaississant express
huile
poivre
sal

Préparation

Une fois la viande cuite, nous commençons à faire la sauce. Mélangez la sauce soja, le miel, l'eau et le cube de bouillon dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le cube de bouillon se dissolve. Nous ajoutons également le jus de viande. (Si vous allez cuire la viande sur le gril ou au four, il suffira de déglacer la casserole ou le plateau avec cette sauce) On épaissit la sauce en la faisant cuire un peu plus longtemps avec un peu de fécule de maïs diluée dans de l'eau froide .
Pour faire la sauce aux fraises, nous les réduisons en purée au mixeur avec les amandes, un peu d'huile, du sel et du poivre.
Pour servir, nous servons la viande en fines tranches et en sauce avec le jus de viande et la purée de fraise.

Image: talons hauts